„Kaltzonen“-Fritteuse mit patentiertem „TURBO SF®“-System, „Click®“-System sowie einem Metallgehäuse mit „COOL TOUCH“-Handgriffen.
Professionelle Leistung
* Ausstattung„Kaltzonen“-Fritteuse mit patentiertem „TURBO SF®“-System
* Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl
* Permant-Metallfilter
* Gehäuse mit „COOL TOUCH“-Handgriffen
* Komplett herausnehmbar
* Edelstahltopf 18 / 10
* Dreifache Sicherung gegen Überhitzung
* FarbeSilber - Anthrazit metallic
* Inhalt5 Liter
* Maße Korb (L x B x H)265 mm x 180 mm x 75 mm
Technische Daten
* Artikel Fritteuse TURBO SF® 2525
* Artikel-Nr. TURBO SF® 2525EU
* Leistung 230 V ~ 3200 W
* Maße (L x B x H)) 415 mm x 280 mm x 290 mm
* Nettogewicht 4.26 kg
Logistische Daten
* EAN 5410585381299
* VPE 1
* EAN-VPE 5410585381299
* Maße Verkaufskarton 450 mm x 290mm x 310 mm
* Produktgewicht inkl. Verkaufskarton 4.95 kg kg
Als Marktführer in Belgien ist Fritel ein international anerkannter Trendsetter auf dem Gebiet des Frittierens. Durch innovative Entwicklungen, wie zum Beispiel das Click-System®, das ACC-System® oder das Turbo SF System®, stehen Fritel Fritteusen für schnelles, gesundes und sicheres frittieren.
2000 war das Jahr der REVOLUTIONÄREN ERFINDUNGEN.
Schon seit mehr als 50 Jahren suchen Hersteller von „Kaltzonen“ Fritteusen eine Lösung, um gefährliche Ölspritzer zu neutralisieren. FRITEL ist deshalb auch sehr stolz, dass sie die Ersten waren denen es gelungen ist, gefährliche Ölspritzer während des Frittierprozesses völlig zu neutralisieren. Durch die revolutionäre Erfindung „TURBO SF System®“ erfolgt der Frittierprozess ohne gefährliche Spritzer und bis zu 50 % schneller. Außerdem hat das „TURBO SF System“ noch weitere Vorteile, wie z.B. eine Spezialposition zum Schmelzen von Frittierfett.
Im Jahre 2004 entwickelte FRITEL das „ACC® System“ (Automatic Condensation Collector). Dieses System sorgt dafür, dass Kondenswasser automatisch in einem Auffangbehälter aufgefangen wird. Dieser Auffangbehälter kann mit einem Tuch oder zusammen mit dem Filterdeckel in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Fritten ABC
A...ACC System - Automatic Condensation Collector
FRITEL kombiniert eine Fritteuse mit Metallmantel mit einem sich automatisch öffnendem Filterdeckel.
Das „ACC® System“ (Automatic Condensation Collector) sorgt dafür, dass Kondenswasser automatisch in einem Auffangbehälter aufgefangen wird.
ACC-System
C...CLICK SYSTEM
EINFACH HERAUSNEHMBAR
Im Handumdrehen können Sie das Heizelement mit dem "Click System®" aus
dem Topf nehmen und wieder einsetzen.
Click-System
EINFACHE REINIGUNG
Mit dem „Click System®“ ist das Reinigen noch einfacher und bequemer, da keine unerreichbaren schmutzigen Ecken mehr um das Heizelement vorhanden sind.
F ... FRITTIEREN
Das Geheimnis belgischer Pommes liegt darin, dass diese in zwei Schritten frittiert werden.
* Der erste Schritt:
Die Pommes bei 150-170°C (abhängig von Sorte und Dicke der Kartoffel) vorfrittieren, bis sie blass gelb sind.
* Die Ruhephase:
Bevor es weitergeht, müssen die Pommes komplett abkühlen.
* Der zweite Schritt:
Die Pommes bei 170-190°C etwa drei bis vier Minuten lang frittieren.
* Die Luftreise:
Die Pommes hochwerfen, damit letzte Fetttropfen abspringen.
Frittieren Sie NIE zwei verschiedene Produkte gleichzeitig. Also keine Pommes und Kroketten zusammen.
K ... KARTOFFEL
Geeignete Sorte wählen - Der Belgier nimmt Bintje oder Agria.
... KORB
Lassen Sie den Korb mit Pommes nach der ersten Frittierzeit NIE über der Fritteuse hängen, sonst werden die Pommes matschig.
...KALTZONENPRINZIP
SUPERSCHNELLE AUFHEIZUNG
Das Heizelement befindet sich direkt im Frittieröl, sodass die gewünschte Temperatur schnell erreicht wird.
Kaltzone
FRITTIERÖL HÄLT LÄNGER
Unter dem Heizelement befindet sich die Kaltzone. Hierhin sinken die Frittierrückstände ab.
Sie können so nicht mehr verbrennen und das Öl hält bis zu 3x länger.
Ö ... ÖL
Verwenden Sie kein Öl von minderwertiger Qualität!
Wichtig ist, dass das Öl hitzeresistent und hohen Temperaturen standhalten kann.
Aus diesem Grund ist z.B. Olivenöl nicht geeignet.
Das Öl sollte stets frisch sein, da sonst ein unangenehmer Beigeschmack entsteht.
Die Belgier benutzen ein Gemisch aus Rinderfett und Palmöl.
S ... SALZEN
Erst direkt vor dem Essen salzen.
T....Turbo SF System - TURBO SAFE FRYING
SCHNELLER • Bis zu 50% schneller
Die einzigartige und dynamische Gestaltung des Heizelements mit „TURBO SF®“
sorgt für eine bessere Hitzeleitung im Öl. Der Frittierprozess verläuft bis zu 50% schneller.
GESÜNDER • Weniger Fettaufnahme
Da der Frittierprozess viel schneller verläuft, braten die Pommes Frites schneller an,
wodurch diese keine Gelegenheit mehr bekommen Frittierfett oder Frittieröl zu absorbieren.
SICHERER • Keine gefährlichen Spritzer mehr
Frisch geschnittene Pommes Frites oder tiefgefrorene Pommes Frites enthalten eine große Menge Wasser.
Weil das spezifische Gewicht von Wasser schwerer ist als das des Öls, sinkt es bei einer Fritteuse mit « Kaltzone» auf den Boden des Topfes. Dort wird das Wasser durch die Erhitzung in Dampf umgesetzt, der das Volumen bis zu 80-mal vergrössert. Dieser Dampf steigt und versucht zu entweichen, wodurch gefährliche Spritzer entstehen. Das revolutionäre „TURBO SF System®“ neutralisiert dieses Phänomen vollständig.
EXTRA • Spezialposition zum Schmelzen von Frittierfett
Dank der ”TURBO SF®” Technik ist es möglich Frittierfett zu schmelzen.
Bisher war das problematisch bei Fritteusen mit Kaltzone.
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